Chocolat noir et noël : toutes nos recettes

Qui dit mois de décembre, dit recette de noël ! Envie d’une recette rapide à faire pour l’occasion ? Que pensez-vous de truffes fondantes au chocolat noir et à la fève de tonka enrobées de chocolat ? Elles sont gourmandes et croquantes ! Elles ne demandent que peu d’ingrédients et sont très simples à réaliser.

Un biscuit au cacao ultra-moelleux sans farine et donc sans gluten, une ganache au chocolat ultra-crémeuse à base de lait et de beurre, des noisettes caramélisées et un glaçage miroir au chocolat un résultat haut en saveurs ! Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez.

Des tablettes faites maison à offrir ou à garder pour soi ! Cela consiste en une grande plaque de chocolat garnie de copeaux de noix de coco torréfiés, de noisettes caramélisées à la cannelle, de noix de pécan caramélisées et d’écorces de yuzu et de Iyokan confites.

Une recette de tablette de chocolat maison extrêmement facile, avec 4 ingrédients seulement et prête en 10 minutes seulement. Un DIY gourmand pour Noël!

On continue dans la catégorie des recettes classiques de Noël avec les truffes vegan au chocolat noir. Très faciles à réaliser pour une première expérience de chocolat maison, les variantes sont infinies. Personnellement j'aime beaucoup en offrir à mon entourage pendant les fêtes, c'est bien plus original que des chocolats industriels !

La recette sans oeufs et sans sucre pour faire des truffes classiques au chocolat noir pour les fêtes de noël. Les truffes au chocolat, un petit encas parfait pour patienter jusqu’aux fêtes de fin d’année ! Faites le plein de douceur avec ces mignardises crémeuses et fondantes en bouche. Elles se grignotent avec le café ou servent de petit cadeau pour Noël. Elles feront très plaisir aux amateurs de chocolat grâce à leur goût intense.

Une idée de biscuits sablés façon mendiants pour épater les gourmands lors des fêtes de fin d'année. Pour concocter cette collection de bredele, j'ai sélectionné quatre variétés de chocolat, chacune apportant sa touche unique pour enchanter vos invités.

Au cœur de ces créations se trouve le chocolat praliné, suivi de l'éclatant chocolat ruby et du délicat chocolat ivoire, le tout couronné par une enrobage riche en chocolat noir. Et bien entendu on n'oublie pas de varier également les fruits secs : amandes, noix de cajou, raisins secs, etc.

Découvrez notre recette de petits chocolats fins à la ganache au lait, parfumée à la fève Tonka et à la vanille, des douceurs parfaites à déguster pour Noël ! J’adore le goût subtil de la fève Tonka et de la vanille, qui apportent une touche raffinée à ces chocolats.

Faciles à préparer, ces petites merveilles peuvent être réalisées avec ou sans Thermomix, rendant cette recette accessible à tous. Bien que je n’aie pas fait fondre le chocolat au bain-marie selon la méthode du tempérage, le résultat est tout de même délicieux et adapté pour se faire plaisir ou pour offrir pendant les fêtes de fin d’année.

Suivez notre recette simple pour confectionner ces savoureux petits chocolats fins, qui émerveilleront vos invités et ajouteront une touche gourmande et festive à vos célébrations !

Fermez les yeux, détendez-vous et imaginez entre vos mains, prêt à vous réconforter en cette journée froide et pluvieuse, un chocolat chaud coiffé d'une mousse au rhum et un petit financier à la clémentine confite qui ne demande qu'à être dévoré...

Le plus agréable avec ces petites merveilles chocolatées est que on peut décliner les saveurs et les parfums à l’infini, zestes d’agrumes, coulis de fruits rouges, caramel au beurre salé et les enrober dans des brisures de pain d’épices, de biscuit Oreo, du pralin et ainsi de suite !

Pour changer de la truffe traditionnelle, voici des truffes avec une couche de chocolat tout autour. Ayant choisi une ganache au chocolat corsé, j'ai compensé avec une couche au chocolat au lait. Bien sûr, vous pouvez faire le contraire avec un coeur chocolat au lait et une couche de chocolat noir autour.

L’année dernière je vous avais proposé des truffes au pralin cacahuètes et des truffes chocolat au lait passion.
Cette année, j’ai en réalité fait un mix des deux !! L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.

Une bûche de Noël pour 6 à 8 personnes selon le niveau de gourmandise ! Ici le visuel est privilégié, en effet vos convives seront agréablement surpris lorsque vous la poserez sur votre table de fête, mais les saveurs ne sont pas en reste avec un biscuit au chocolat, une mousse à la vanille, un insert cerise et un glaçage au chocolat noir et gianduja.

Découvrez notre recette de bûche facile au chocolat, une bûche roulée délicieuse et simple à préparer, parfaite pour les fêtes ! Que vous soyez un expert en pâtisserie ou un novice, cette recette est accessible à tous et peut être réalisée avec ou sans Thermomix.
Avec sa génoise moelleuse et sa garni de crème au chocolat onctueuse, cette bûche saura ravir vos convives et apporter une touche festive à votre table. Parfaite pour accompagner un café ou pour clôturer un repas en beauté, elle se décore facilement avec des copeaux de chocolat ou un saupoudrage de sucre glace.
Suivez notre recette étape par étape pour créer cette savoureuse bûche roulée au chocolat, qui fera le bonheur de vos invités et ajoutera une note sucrée à vos célébrations de fin d'année !
C'est une recette classique

Découvrez notre recette de mendiants de Noël au chocolat, une délicieuse gourmandise inspirée des traditions gourmandes de Noël en Provence, notamment les fameux treize desserts. Ces petites bouchées, composées de chocolat noir et au lait agrémenté de fruits secs, de fruits confits et de noix, apportent une touche festive à vos célébrations.
Parmi les treize desserts, les mendiants sont incontournables, tout comme la pompe à huile, le nougat et le gibassier. Faciles et rapides à réaliser, ces mendiants peuvent être personnalisés selon vos goûts et ceux de vos convives. Ils sont parfaits pour un apéritif sucré ou comme douceurs à partager, restant trois jours sur la table pour que chacun puisse les déguster.
Suivez notre recette simple pour créer ces savoureux mendiants de Noël au chocolat, qui raviront tous les gourmands et ajouteront une touche festive à vos repas de Noël !

Cette bûche trois chocolats facile et inratable revisite le grand classique des entremets dans une version spéciale Noël. Biscuit cacao-miel ultra moelleux, mousse chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc se superposent pour un dessert léger, structuré et très gourmand.

Inspirée de la recette Valrhona et pensée pour les moules type “village d’hiver”, elle se prépare tranquillement à l’avance en respectant les temps de prise au froid entre chaque couche. Vous pouvez même ajouter un croustillant praliné sous la première mousse pour encore plus de texture et de plaisir à la découpe.

Découvrez notre recette de bûche bavaroise aux 2 chocolats, un dessert élégant et savoureux qui fera sensation lors de vos repas de fête ! Cette bûche allie la légèreté d'une mousse bavaroise à la richesse du chocolat noir et du chocolat au lait, créant une expérience gustative irrésistible.
Facile à réaliser, cette bûche peut être préparée avec ou sans Thermomix, ce qui la rend accessible à tous les passionnés de pâtisserie. Idéale pour Noël ou toute autre occasion festive, elle peut être décorée avec des copeaux de chocolat, des fruits ou des éclats de caramel pour une touche encore plus festive.
Suivez notre recette simple pour concocter cette délicieuse bûche bavaroise aux 2 chocolats, qui ravira vos convives et ajoutera une touche gourmande à vos célébrations !

Découvrez notre recette de tablette de chocolat de Noël, une délicieuse gourmandise parfaite pour les fêtes ! Ce type de tablette, à casser et à offrir en cadeau gourmand, est très tendance et ravira les amateurs de chocolat. L’idée est non seulement rapide à réaliser, mais elle est également idéale pour occuper vos enfants pendant les vacances scolaires.
J’ai choisi d’utiliser un moule Cubicube pour obtenir des morceaux de chocolat jolis et faciles à casser. Personnalisez votre tablette avec des fruits secs, éclats de caramel ou épices de Noël pour une touche festive. Facile à préparer, cette tablette peut être réalisée à la main ou avec l'aide d'un Thermomix, rendant cette création accessible à tous. Suivez notre recette simple pour confectionner cette savoureuse tablette de chocolat de Noël, qui apportera de la magie à vos repas et fera des heureux parmi vos convives !

Découvrez la recette emblématique des Spritzbredele de Christophe Felder, des sablés festifs et irrésistibles qui sont un incontournable des fêtes de fin d'année. Avec leur texture fondante et leur goût délicat, ces biscuits au beurre se déclinent en de nombreuses formes, ajoutant une touche festive à vos tables. Faciles à réaliser, cette recette est accessible à tous les passionnés de pâtisserie. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces Spritzbredele séduiront vos invités et égayeront vos célébrations. Suivez nos étapes simples pour confectionner ces délicieux biscuits, qui allient tradition et gourmandise et qui feront le bonheur des petits comme des grands !

Apportez une touche de magie aux fêtes avec ces sablés de Noël en forme de Rennes, aussi mignons que délicieux. Faciles à préparer, ces biscuits sablés maison séduisent petits et grands grâce à leur texture croquante et leur décoration ludique. Réalisés avec une pâte sablée traditionnelle, ils sont ensuite décorés pour ressembler à de véritables Rennes de Noël, avec bois, museau et petits yeux gourmands. Parfaits pour un atelier pâtisserie avec les enfants, ces biscuits de Noël originaux sont idéaux à offrir, à suspendre au sapin ou à servir au goûter. Une recette festive et créative qui allie gourmandise et esprit de Noël, pour des moments conviviaux et chaleureux autour de la table.